प्रोडक्ट का नाम:मोनोसोडियम ग्लूटामेट

श्रेणी:भोजन पदवी

रंग सफेद

उपस्थिति: सफेद क्रिस्टल

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 मोनोसोडियम ग्लूटामेटएक स्वाद बढ़ाने वाला है जो आमतौर पर खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है। यह ग्लूटामिक एसिड का सोडियम नमक है, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड जो कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है। एमएसजी को उमामी को बढ़ाने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर मीठे, खट्टा, नमकीन और कड़वे के अलावा पांचवें बुनियादी स्वाद के रूप में वर्णित किया जाता है।

MSG आमतौर पर सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में मौजूद होता है, जिसे आमतौर पर MSG पाउडर के रूप में जाना जाता है। इस खाद्य योज्य का व्यापक रूप से दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जिसमें एशियाई, अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजन शामिल हैं। MSG सामग्री के प्राकृतिक स्वादों को बढ़ाने और अधिक संतोषजनक स्वाद अनुभव बनाने की क्षमता के कारण लोकप्रिय है।

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