आवश्यक विवरण:

विशेषताएँ:

1. कम मिठास

एरिथ्रिटोल की मिठास सुक्रोज की मिठास का केवल 60%-70% है।इसका स्वाद ताज़ा है और बाद में कोई कड़वाहट नहीं है।

2. उच्च स्थिरता

यह एसिड और गर्मी के प्रति बहुत स्थिर है, इसमें उच्च एसिड और क्षार प्रतिरोध है, और यह विघटित नहीं होगा और 200 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं बदलेगा।

3. कम हीड्रोस्कोपिसिटी

एरिथ्रिटोल को क्रिस्टलीकृत करना बहुत आसान है, लेकिन यह 90% आर्द्रता वाले वातावरण में नमी को अवशोषित नहीं करेगा, और पाउडर उत्पाद प्राप्त करने के लिए इसे कुचलना आसान है, जिसका उपयोग भोजन की सतह पर नमी अवशोषण के कारण भोजन को खराब होने से बचाने के लिए किया जा सकता है। .

आवेदन पत्र:

1. भोजन और पेय पदार्थ

एरिथ्रिटोल कड़वाहट को कम करते हुए पेय में मिठास और चिकनाई जोड़ सकता है, और पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए अन्य गंधों को भी छिपा सकता है।एरिथ्रिटोल पौधों के अर्क, कोलेजन, पेप्टाइड्स और अन्य पदार्थों की खराब गंध में भी काफी सुधार कर सकता है।इसलिए, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कुछ कोलेजन उत्पादों के फॉर्मूले में एरिथ्रिटोल जोड़ा गया है।

2. पका हुआ भोजन और खाद्य योजक

एरिथ्रिटोल एक उत्कृष्ट कच्चा माल है, जिसमें कम कैलोरी, कम मिठास और उच्च स्थिरता की विशेषताएं हैं, इसलिए इसे पके हुए भोजन और खाद्य योजकों में जोड़ने का यह एक अच्छा तरीका है।