आवश्यक विवरण:

विशेषताएँ:

1। कम मिठास

एरिथ्रिटोल की मिठास सुक्रोज की केवल 60% -70% है। इसमें एक ताज़ा स्वाद है और कोई कचरा नहीं है।

2। उच्च स्थिरता

यह एसिड और गर्मी के लिए बहुत स्थिर है, उच्च एसिड और क्षार प्रतिरोध है, और 200 डिग्री सेल्सियस से नीचे विघटित और बदल नहीं जाएगा।

3। कम हाइग्रोस्कोपिकिटी

erythritolक्रिस्टलीकृत करने के लिए बहुत आसान है, लेकिन यह 90% आर्द्रता के वातावरण में नमी को अवशोषित नहीं करेगा, और एक पाउडर उत्पाद प्राप्त करने के लिए क्रश करना आसान है, जिसका उपयोग भोजन की सतह पर नमी के अवशोषण के कारण भोजन को बिगड़ने से रोकने के लिए किया जा सकता है।

आवेदन पत्र:

1। भोजन और पेय

एरिथ्रिटोल कड़वाहट को कम करते हुए, पेय में मिठास और चिकनाई जोड़ सकता है, और पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए अन्य गंधों को भी मुखौटा कर सकता है। एरिथ्रिटोल भी पौधे के अर्क, कोलेजन, पेप्टाइड्स और अन्य पदार्थों की खराब गंध में काफी सुधार कर सकता है। इसलिए, एरिथ्रिटोल को स्वाद में सुधार करने के लिए कुछ कोलेजन उत्पादों के सूत्र में जोड़ा गया है।

2। बेक्ड फूड और फूड एडिटिव्स

एरिथ्रिटोल एक उत्कृष्ट कच्चा माल है, जिसमें कम कैलोरी, कम मिठास और उच्च स्थिरता की विशेषताओं के साथ, इसलिए इसे पके हुए भोजन और खाद्य योजकों में जोड़ने का एक अच्छा तरीका है।