शाकाहारी कोलेजन और पशु कोलेजन के बीच क्या अंतर है?

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प्रोटीन शामिल हैशाकाहारी कोलेजनऔरपशु कोलेजन.वैगन कोलेजन (प्लांट कोलेजन) रोकनासोयाबीन पेप्टाइड, मटर पेप्टाइड, अखरोट पेप्टाइड, आदि जबकिमछली कोलेजन, समुद्री कोलेजन पेप्टाइड, समुद्री मछली ऑलिगोपेप्टाइड, समुद्री ककड़ी पेप्टाइड, सीप पेप्टाइड, गोजातीय पेप्टाइड, आदि, पशु कोलेजन से संबंधित हैं।

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तो, शाकाहारी कोलेजन और पशु कोलेजन के बीच क्या अंतर है?चलो शुरू करें।

1. विभिन्न अमीनो एसिड संरचना और मात्रा

पशु प्रोटीन की तुलना में, वनस्पति प्रोटीन में अधिक सामग्री होती है, और इसे कई स्रोतों से निकाला जाता है और इसका दैनिक सेवन बड़ा होता है।और प्रसंस्करण की प्रक्रिया में लागत और प्रक्रिया अपेक्षाकृत आसान और सस्ती होती है।हालाँकि, पादप प्रोटीन पौधों का प्रोटीन है, और इसके प्रोटीन का प्रकार और सापेक्ष मात्रा मानव शरीर की आवश्यकताओं से बहुत दूर है।

 

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2. पादप प्रोटीन को पचाना और अवशोषित करना अधिक कठिन होता है

वनस्पति प्रोटीन का अवशोषण पशु प्रोटीन के अवशोषण की तुलना में अपेक्षाकृत अधिक कठिन है, क्योंकि वनस्पति प्रोटीन एक रेशेदार फिल्म में लिपटा होता है और पचाने में कठिन होता है।

 

3. पशु प्रोटीन का प्रकार और संरचना मानव ऊतक प्रोटीन के करीब है

चूंकि पशु प्रोटीन पशु शरीर से ही आता है, इसलिए इसके प्रोटीन का प्रकार और संरचना मानव शरीर के ऊतक प्रोटीन की संरचना और मात्रा के करीब है।

 

हालाँकि वे कुछ मायनों में भिन्न हैं, फिर भी वे मानव शरीर में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।यह सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है, और यह युवा लोगों की वृद्धि और विकास और शारीरिक वृद्धि के लिए एक अनिवार्य पदार्थ है;मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए, प्रोटीन मानसिक श्रमिकों के लिए स्मृति बढ़ा सकता है और शारीरिक श्रमिकों के लिए सहनशक्ति बढ़ा सकता है;बुजुर्गों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन की खुराक उम्र बढ़ने में देरी कर सकती है।

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पोस्ट करने का समय: नवंबर-11-2022

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