प्रोटीन में शामिल हैंशाकाहारी कोलेजनऔरपशु कोलेजन। योनि कोलेजन (संयंत्र कोलेजन) रोकनासोयाबीन पेप्टाइड, मटर पेप्टाइड, अखरस पेप्टाइड, आदिमछली कोलेजन, समुद्री कोलेजन पेप्टाइड, समुद्री मछली ओलिगोपेप्टाइड, समुद्री ककड़ी पेप्टाइड, सीप पेप्टाइड, गोजीन पेप्टाइड, आदि, पशु कोलेजन से संबंधित हैं।

तो, शाकाहारी कोलेजन और पशु कोलेजन के बीच क्या अंतर है? चलो शुरू करें।

1। विभिन्न अमीनो एसिड संरचना और मात्रा

पशु प्रोटीन की तुलना में, सब्जी प्रोटीन में अधिक सामग्री होती है, और इसे स्रोतों की एक विस्तृत श्रृंखला से निकाला जाता है और एक बड़ा दैनिक सेवन होता है। और प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, लागत और प्रक्रिया अपेक्षाकृत आसान और सस्ती है। हालांकि, पौधे प्रोटीन पौधों में प्रोटीन है, और इसके प्रोटीन के प्रकार और सापेक्ष मात्रा मानव शरीर की आवश्यकताओं से दूर हैं।

2। प्लांट प्रोटीन को पचाना और अवशोषित करना अधिक कठिन है

वनस्पति प्रोटीन का अवशोषण पशु प्रोटीन के अवशोषण की तुलना में अपेक्षाकृत अधिक कठिन होता है, क्योंकि सब्जी प्रोटीन एक रेशेदार फिल्म में लपेटा जाता है और पचाना मुश्किल होता है।

3। पशु प्रोटीन का प्रकार और संरचना मानव ऊतक प्रोटीन के करीब है

चूंकि पशु प्रोटीन पशु शरीर से ही आता है, इसलिए इसके प्रोटीन का प्रकार और संरचना मानव शरीर के ऊतक प्रोटीन की संरचना और मात्रा के करीब होती है।

यद्यपि उनके पास कुछ शब्दों में अलग है, वे मानव शरीर में एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है, और यह युवा लोगों के विकास और विकास और शारीरिक वृद्धि के लिए एक अपरिहार्य पदार्थ है; मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए, प्रोटीन मानसिक श्रमिकों के लिए स्मृति को बढ़ा सकता है और मैनुअल श्रमिकों के लिए धीरज बढ़ा सकता है; बुजुर्गों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को पूरक करने से उम्र बढ़ने में देरी हो सकती है।

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