एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक संसाधन के रूप में, तिलापिया का उत्पादन और प्रसंस्करण मुख्य रूप से जमे हुए मछली के मांस के निर्यात पर आधारित है। उप-उत्पादों के रूप में, महत्वपूर्ण संसाधन जैसे कि अप्रयुक्त मछली की त्वचा और मछली की हड्डियां प्रोटीन घटकों में बहुत समृद्ध होती हैं, विशेष रूप से तिलापिया मछली के तराजू और त्वचा में समृद्ध कोलेजन होता है।

कोलेजनकशेरुकाओं का मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन है, कुल प्रोटीन के लगभग 30% के लिए लेखांकन। दैनिक जीवन में उपयोग किए जाने वाले कार्यात्मक उत्पादों और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों का अवलोकन करते हुए, यह पाया जाता है कि अधिकांश उत्पादों में कोलेजन होता है, लेकिन जैविक और चिकित्सा के दृष्टिकोण से, कोलेजन का आणविक भार बहुत अधिक होता है।

यह पाया जाता है कि कोलेजन को कोलेजन पेप्टाइड्स बनाने के लिए उपयुक्त प्रोटीज द्वारा कोलेजन को हाइड्रोलाइज किया जा सकता है, ताकि समस्या को हल किया जा सके कि कोलेजन का आणविक भार बहुत अधिक है और अवशोषित करना मुश्किल है। और प्रयोगों के बाद, यह पाया गया किकोलेजन पेप्टाइड्सकम आणविक भार है, जो बेहतर प्रभावों को अवशोषित कर सकता है।

समारोह:

1। एंटीऑक्सिडेंट

विभिन्न प्रकार के मछली कोलेजन पेप्टाइड्स को अच्छी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि वाले पदार्थों के रूप में तैयार किया जाता है, जो कृत्रिम रूप से संश्लेषित सामग्री की तुलना में अधिक सुरक्षित और अधिक पौष्टिक होते हैं, इसलिए वे चिकित्सा में अधिक लोकप्रिय हैं।

2। प्रतिरक्षा में सुधार करें

पॉलीपेप्टाइड का आणविक भार 280-1000dal के बीच नियंत्रित होता है। जीव विज्ञान के दृष्टिकोण से, इस पॉलीपेप्टाइड में बहुत अच्छी जैविक गतिविधि है और लिम्फोसाइटों के प्रसार, भेदभाव और परिपक्वता को बढ़ावा दे सकता है।

सारांश में, कोलेजन पेप्टाइड्स, एक एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के रूप में, त्वचा को सफेद करने, एंटी-एजिंग, एंटी-रिंकल, आदि के लिए अच्छे हैं।

इस स्तर पर, निरंतरता के साथलोगों के उत्पादन स्तर और रहने की जरूरतों में सुधार, कोलेजन पेप्टाइड्स की मांग भी साल -दर -साल बढ़ रही है, विशेष रूप से पेप्टाइड्स की जैविक गतिविधि बहुत अच्छी है, न केवल व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैकार्यात्मक भोजन, पोषक पूरकऔरखाद्य योज्य, लेकिन कॉस्मेटिक ब्यूटी, सॉलिड ड्रिंक और में भीहेल्थकेयर सप्लीमेंट.

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