पेप्टाइड क्या है？
पेप्टाइड्स ऐसे यौगिक होते हैं जो दो या दो से अधिक अमीनो एसिड पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़े होते हैं।वे अमीनो एसिड और प्रोटीन और कोशिकाओं और जीवन के पोषक और मूल पदार्थ के बीच मध्यवर्ती पदार्थ हैं।
1838 में प्रोटीन की खोज से लेकर, 1902 में यूनिवर्सिटी ऑफ लंदन स्कूल ऑफ मेडिसिन में दो फिजियोलॉजिस्ट बेलिस और स्टार्लिंग द्वारा मानव शरीर में पॉलीपेप्टाइड की पहली खोज तक। पेप्टाइड्स एक सदी से भी अधिक समय से पाए जाते रहे हैं।
गहरे समुद्र में मछली कोलेजन पेप्टाइड मुक्त प्रदूषण के साथ समुद्री मछली से निकाला जाता है।इसकी स्थिरता सामान्य कोलेजन अणु की तुलना में अधिक उत्कृष्ट है।अधिक गर्मी प्रतिरोध, एसिड और क्षार प्रतिरोध, और विकृतीकरण के प्रतिरोध की विशेषताओं के साथ, यह जठरांत्र पथ के माध्यम से पचाने और रचना किए बिना सीधे मानव शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है।क्या'इसके अलावा, इसमें किडनी के चयापचय बोझ को कम करने और मानव शरीर को बेहतर और अधिक आसानी से अवशोषित उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करने के फायदे हैं।
समुद्री मछली कम पेप्टाइड कैल्शियम को बिना किसी हानि या अध: पतन के, हड्डी की कोशिकाओं के साथ मिलकर बना सकती है।
गहरे समुद्र में मछली पेप्टाइड कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है, हड्डी की संरचना और हड्डी के बायोमैकेनिकल गुणों की अखंडता को बनाए रखने के लिए कोलेजन की नेटवर्क संरचना बहुत महत्वपूर्ण है।कोलेजन में पॉलीपेप्टाइड्स टायरोसिनेस की गतिविधि में रहकर दाग के निर्माण में बाधा डाल सकते हैं।
पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-15-2021
