मानव त्वचा का 70% से 80% भाग कोलेजन से बना होता है।यदि 53 किलोग्राम की एक वयस्क महिला के औसत वजन के अनुसार गणना की जाए, तो शरीर में कोलेजन लगभग 3 किलोग्राम है, जो पेय पदार्थों की 6 बोतलों के वजन के बराबर है।इसके अलावा, कोलेजन मानव शरीर के अंगों जैसे बाल, नाखून, दांत और रक्त वाहिकाओं की संरचनात्मक आधारशिला भी है, और यह शरीर के विभिन्न हिस्सों के संयोजी ऊतकों को मजबूती से बांधता है।

हालाँकि, मनुष्य की कोलेजन सामग्री 20 वर्ष की आयु में अपने चरम पर पहुँच जाती है, और फिर इसमें गिरावट शुरू हो जाती है।मानव शरीर की दैनिक कोलेजन हानि दर संश्लेषण की दर से 4 गुना है।और गणना के अनुसार, मानव शरीर हर दस साल में लगभग 1 किलो कोलेजन खो देता है।जब कोलेजन की प्रजनन दर धीमी हो जाती है, और त्वचा, आंखें, दांत, नाखून और अन्य अंग पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त नहीं कर पाते हैं, तो क्षति और उम्र बढ़ने के लक्षण दिखाई देंगे।

पारंपरिक दृष्टिकोण यह है कि जब कोलेजन पाउडर मौखिक रूप से लिया जाता है, तो कोलेजन अणु शरीर में प्रवेश करने के बाद अमीनो एसिड में टूट जाएगा, इसलिए यह निर्णय लेता है कि भोजन के साथ कोलेजन की पूर्ति की विधि अमान्य है।वास्तव में, अपघटन के बाद, विशिष्ट अमीनो एसिड का उपयोग वीसी की कार्रवाई के तहत डीएनए अनुवाद और आरएनए प्रतिलेखन के माध्यम से नए कोलेजन को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है।

वैज्ञानिक अनुसंधान के क्षेत्र में इस बात पर सहमति बनी है कि क्या खाद्य पूरक कोलेजन की गतिविधि को बढ़ावा दे सकता है।हालाँकि, पेप्टाइड्स को शरीर में कैसे लिया जाता है, इसके बारे में शोधकर्ताओं के पास दो बिंदु हैं।एक ओर, वे सोचते हैं कि वे अमीनो एसिड शरीर को कोलेजन को तोड़ने के लिए प्रेरित करेंगे ताकि नए कोलेजन के उत्पादन को प्रोत्साहित किया जा सके।दूसरी ओर, उनका मानना ​​है कि वे अमीनो एसिड नए कोलेजन का उत्पादन करने के लिए शरीर में प्रसारित होंगे।

अमेरिकी पोषण चिकित्सक ईव कलिनिक ने एक बार सुझाव दिया था कि मानव शरीर में कोलेजन जोड़ने का तरीका जैविक सेवन के हर उपलब्ध रूप को आजमाना है, जैसे कि अधिक हड्डी का शोरबा पीना, और विटामिन सी से भरपूर सभी खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने के लिए बढ़ावा देंगे। .

2000 में, यूरोपीय विज्ञान आयोग ने मौखिक कोलेजन की सुरक्षा की पुष्टि की, और महिलाओं को 6 से 10 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले कोलेजन लेने की सिफारिश की।यदि भोजन सेवन के अनुसार परिवर्तित किया जाए, तो यह 5 मछलियों की त्वचा की मात्रा के बराबर है।

इसके अलावा, जल प्रदूषण, एंटीबायोटिक और हार्मोन को ध्यान में रखते हुए, जानवरों के ऊतकों की सुरक्षा खतरनाक है।इसलिए, मानव शरीर को कोलेजन प्रदान करना दैनिक रखरखाव विकल्प बन गया है।

उपयोगी और स्वस्थ कोलेजन उत्पाद कैसे चुनें?

हम कोलेजन प्रकार, आणविक आकार और तकनीकी प्रक्रिया से उपयोगी और स्वस्थ कोलेजन चुन सकते हैं।

टाइप I कोलेजन मुख्य रूप से त्वचा, टेंडन और अन्य ऊतकों में वितरित होता है, और यह जलीय उत्पाद प्रसंस्करण अपशिष्ट (त्वचा, हड्डी और स्केल) की उच्चतम सामग्री वाला प्रोटीन भी है, और दवा (समुद्री कोलेजन) में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

प्रकारⅡकोलेजन अक्सर जोड़ों और उपास्थि में पाया जाता है, आमतौर पर चिकन उपास्थि से निकाला जाता है.

प्रकारⅢकोलेजन का उत्पादन चोंड्रोसाइट्स द्वारा किया जाता है, जो हड्डियों और हृदय ऊतकों की संरचना का समर्थन करने में मदद कर सकता है।इसे सामान्यतः से निकाला जाता हैगाय और सूअर.

यूनाइटेड स्टेट्स नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, समुद्री कोलेजन स्थलीय पशु कोलेजन से बेहतर है, क्योंकि इसका आणविक भार छोटा होता है और इसमें कोई भारी मानसिक, मुक्त विषाक्त और कोई जैविक प्रदूषण नहीं होता है।इसके अलावा, समुद्री कोलेजन के अधिक प्रकार होते हैंⅠस्थलीय पशु कोलेजन की तुलना में कोलेजन।

प्रकारों को छोड़कर, विभिन्न आणविक आकार का मानव शरीर के लिए अलग-अलग अवशोषण होता है।वैज्ञानिक अनुसंधान से पता चलता है कि 2000 से 4000 दाल के आकार वाले कोलेजन अणु को मानव शरीर द्वारा सबसे प्रभावी ढंग से अवशोषित किया जा सकता है।

अंत में, कोलेजन के लिए वैज्ञानिक प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है।कोलेजन के क्षेत्र में, प्रोटीन को तोड़ने का सबसे अच्छा तरीका एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस है, जो कोलेजन को छोटे आणविक कोलेजन पेप्टाइड में हाइड्रोलाइज करता है जो मानव शरीर के अवशोषण के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।