70% से 80% मानव त्वचा कोलेजन से बना है। यदि 53 किलोग्राम की एक वयस्क महिला के औसत वजन के अनुसार गणना की जाती है, तो शरीर में कोलेजन लगभग 3 किलोग्राम है, जो कि 6 बोतलों के पेय पदार्थों के वजन के बराबर है। इसके अलावा, कोलेजन मानव शरीर के अंगों जैसे बाल, नाखून, दांत और रक्त वाहिकाओं की संरचनात्मक आधारशिला भी है, और यह शरीर के विभिन्न हिस्सों के संयोजी ऊतकों को मजबूती से बांधता है।

हालांकि, मानव की कोलेजन सामग्री 20 साल की उम्र में अपने चरम पर पहुंच जाती है, और फिर यह गिरावट शुरू हो जाती है। मानव शरीर की दैनिक कोलेजन हानि दर संश्लेषण की दर का 4 गुना है। और गणना के अनुसार, मानव शरीर में हर दस साल में लगभग 1 किग्रा कोलेजन का नुकसान होता है। जब कोलेजन की प्रजनन दर धीमी हो जाती है, और त्वचा, आंखें, दांत, नाखून और अन्य अंग पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो क्षति और उम्र बढ़ने के लक्षण दिखाई देंगे।

पारंपरिक दृष्टिकोण यह है कि जब कोलेजन पाउडर मौखिक रूप से लेता है, तो कोलेजन अणु शरीर में प्रवेश करने के बाद अमीनो एसिड में टूट जाएगा, इसलिए यह न्याय करता है कि भोजन के साथ कोलेजन को पूरक करने की विधि अमान्य है। वास्तव में, अपघटन के बाद, विशिष्ट अमीनो एसिड का उपयोग वीसी की कार्रवाई के तहत डीएनए अनुवाद और आरएनए प्रतिलेखन के माध्यम से नए कोलेजन को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है।

वैज्ञानिक अनुसंधान के क्षेत्र में, एक आम सहमति पर पहुंच गया है कि क्या भोजन पूरक कोलेजन की गतिविधि को बढ़ावा दे सकता है। हालांकि, शोधकर्ताओं के पास दो बिंदु हैं कि कैसे पेप्टाइड्स शरीर में लिए जाते हैं। एक तरफ, वे सोचते हैं कि वे अमीनो एसिड शरीर को कोलेजन को तोड़ने के लिए प्रेरित करेंगे ताकि नए कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित किया जा सके। दूसरी ओर, उन्हें लगता है कि वे अमीनो एसिड नए कोलेजन का उत्पादन करने के लिए शरीर में प्रसारित होंगे।

ईव कलिनिक, अमेरिकी पोषण चिकित्सक ने एक बार सुझाव दिया था कि मानव शरीर में कोलेजन को जोड़ने की विधि जैविक सेवन के हर उपलब्ध रूप को आज़माना है, जैसे कि अधिक हड्डी शोरबा पीना, और विटामिन सी से भरपूर सभी खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को कोलेजन का उत्पादन करने के लिए बढ़ावा देंगे। ।

2000 में, यूरोपियन कमीशन ऑफ साइंस ने पुष्टि की कि मौखिक कोलेजन की सुरक्षा, और सिफारिश की गई कि महिलाओं को 6 से 10 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले कोलेजन का समय लगता है। यदि भोजन के सेवन के अनुसार परिवर्तित किया जाता है, तो यह 5 मछलियों की त्वचा की सामग्री के बराबर है।

क्या अधिक है, जल प्रदूषण, एंटीबायोटिक और हार्मोन को देखते हुए, पशु ऊतकों की सुरक्षा खतरनाक है। इसलिए, मानव शरीर को कोलेजन प्रदान करें एक दैनिक रखरखाव विकल्प बन गया है।

उपयोगी और स्वस्थ कोलेजन उत्पादों को कैसे चुनें?

हम कोलेजन प्रकार, आणविक आकार और तकनीकी प्रक्रिया से उपयोगी और स्वस्थ कोलेजन उठा सकते हैं।

टाइप I कोलेजन मुख्य रूप से त्वचा, कण्डरा और अन्य ऊतकों में वितरित किया जाता है, और यह जलीय उत्पाद प्रसंस्करण अपशिष्ट (त्वचा, हड्डी और पैमाने) की उच्चतम सामग्री के साथ प्रोटीन भी है, और चिकित्सा (समुद्री कोलेजन) में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

प्रकारⅡकोलेजन अक्सर जोड़ों और उपास्थि में पाया जाता है, आमतौर पर चिकन उपास्थि से निकाला जाता है.

प्रकारⅢकोलेजन का निर्माण चोंड्रोसाइट्स द्वारा किया जाता है, जो हड्डियों और हृदय के ऊतकों की संरचना का समर्थन करने में मदद कर सकता है। यह आमतौर पर से निकाला जाता हैगोजातीय और सूअर।

यूनाइटेड स्टेट्स नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, बताया कि समुद्री कोलेजन स्थलीय पशु कोलेजन से बेहतर है, क्योंकि इसमें छोटे आणविक भार हैं और इसमें कोई भारी मानसिक, मुक्त विषाक्त और कोई जैविक प्रदूषण नहीं है। क्या अधिक है, समुद्री कोलेजन में अधिक प्रकार हैⅠस्थलीय पशु कोलेजन की तुलना में कोलेजन।

प्रकारों को छोड़कर, विभिन्न आणविक आकार में मानव शरीर के लिए अलग -अलग अवशोषण होता है। वैज्ञानिक अनुसंधान से पता चलता है कि 2000 से 4000 दाल के आकार के साथ कोलेजन अणु को मानव शरीर द्वारा सबसे प्रभावी रूप से अवशोषित किया जा सकता है।

अंत में, कोलेजन के लिए वैज्ञानिक प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है। कोलेजन के क्षेत्र में, प्रोटीन को तोड़ने का सबसे अच्छा तरीका एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस है, जो छोटे आणविक कोलेजन पेप्टाइड में कोलेजन को हाइड्रोलाइज करता है जो मानव शरीर को अवशोषित करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।