जिलेटिन किससे बनता है?इसके क्या फायदे हैं?

जिलेटिन एक बहुमुखी घटक है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य और गैर-खाद्य उत्पादों में पाया जाता है।यह जानवरों के संयोजी ऊतक और हड्डियों में पाए जाने वाले कोलेजन से प्राप्त होता है।जिलेटिन के सबसे आम स्रोतों में गोजातीय और मछली कोलेजन शामिल हैं।यह लेख इसके फ़ायदों पर केंद्रित होगागोमांस जिलेटिनऔर इसकी उत्पादन प्रक्रिया.

गोमांस जिलेटिन पाउडर, के रूप में भी जाना जाता हैगोजातीय जिलेटिन पाउडर, मवेशियों की हड्डियों और ऊतकों से प्राप्त किया जाता है।यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जो अमीनो एसिड, विशेष रूप से ग्लाइसिन, प्रोलाइन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन से समृद्ध है।जिलेटिन का उत्पादन जानवरों के संयोजी ऊतकों और हड्डियों को उबालने और प्रसंस्करण की प्रक्रिया के माध्यम से कोलेजन निकालकर किया जाता है।

बीफ जिलेटिन पाउडर की उत्पादन प्रक्रिया बूचड़खानों और बूचड़खानों से जानवरों की हड्डियों के संग्रह से शुरू होती है।बचे हुए मांस या वसा को हटाने के लिए हड्डियों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है।फिर निष्कर्षण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए हड्डियों को कुचल दिया जाता है या छोटे टुकड़ों में संसाधित किया जाता है।इसके बाद एसिड उपचार प्रक्रिया आती है, जहां हड्डियों को एसिड के घोल में भिगोया जाता है जो खनिजों को तोड़ने और अशुद्धियों को दूर करने में मदद करता है।

एसिड उपचार के बाद, गर्म पानी का उपयोग करके हड्डियों को एक लंबी और धीमी निष्कर्षण प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है।इस प्रक्रिया में कई घंटे या उससे भी अधिक समय लग सकता हैहाँ क्योंकि यह कोलेजन को घुलने और जेल जैसा पदार्थ बनाने की अनुमति देता है।इस प्रक्रिया से प्राप्त जिलेटिन युक्त तरल को शेष अशुद्धियों को दूर करने के लिए फ़िल्टर किया जाता है।फ़िल्टर किए गए तरल को वाष्पीकरण द्वारा गाढ़ा जिलेटिन सिरप बनाने के लिए केंद्रित किया जाता है।

उत्पादन प्रक्रिया में अगला चरण जिलेटिन सिरप को सुखाना है।यह विभिन्न तरीकों का उपयोग करके किया जा सकता है, जैसे ड्रम सुखाने या स्प्रे सुखाने।ड्रम सुखाने में जिलेटिन सिरप को गर्म ड्रम पर फैलाना शामिल है जहां यह जम जाता है और टुकड़ों में बिखर जाता है।स्प्रे सुखाने में जिलेटिन सिरप को एक गर्म कक्ष में छिड़कना शामिल है जहां इसे तेजी से पाउडर के रूप में सुखाया जाता है।फिर पाउडर को एकत्र किया जाता है और वांछित कण आकार में आगे संसाधित किया जाता है।

अब जब हम बीफ़ जिलेटिन पाउडर की उत्पादन प्रक्रिया को समझ गए हैं, तो आइए इसके कई लाभों पर करीब से नज़र डालें।बीफ जिलेटिन का एक मुख्य लाभ इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री है।प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो मांसपेशियों की मरम्मत, ऊतक पुनर्जनन और हार्मोन उत्पादन सहित शरीर के विभिन्न कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।बीफ़ जिलेटिन में शरीर के लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे प्रोटीन का पूर्ण स्रोत बनाता है।

प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत होने के अलावा, बीफ़ जिलेटिन के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं।सबसे पहले, यह जोड़ों और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।जिलेटिन उपास्थि और हड्डी के ऊतकों के उत्पादन और रखरखाव के लिए एक आवश्यक बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करता है।यह अक्सर जोड़ों की समस्या वाले लोगों या हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने की इच्छा रखने वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।

इसके अतिरिक्त, बीफ जिलेटिन पाउडर पाचन और आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।यह आंतों की परत की अखंडता में सुधार करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों और अपाच्य भोजन कणों को रक्तप्रवाह में जाने से रोकता है।इससे लीकी गट सिंड्रोम और इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम जैसे पाचन विकारों के जोखिम को कम किया जा सकता है।

का एक और फायदागोमांस जिलेटिन कोलेजनइसका त्वचा और बालों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।जिलेटिन में मौजूद अमीनो एसिड, विशेष रूप से ग्लाइसिन और प्रोलाइन, कोलेजन उत्पादन के लिए आवश्यक हैं।कोलेजन एक प्रोटीन है जो त्वचा को संरचना और लचीलापन प्रदान करता है, झुर्रियों की उपस्थिति को कम करता है और त्वचा के जलयोजन को बढ़ावा देता है।यह स्वस्थ, चमकदार बालों के लिए बालों के रोमों को भी मजबूत करता है।

इसके पोषण मूल्य के अलावा, बीफ़ जिलेटिन पाउडर का पाक क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोग होते हैं।इसके जेलिंग गुणों के कारण, इसका व्यापक रूप से जेली, कस्टर्ड और फ़ज जैसे डेसर्ट के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।जिलेटिन दही, क्रीम और आइसक्रीम सहित कई खाद्य पदार्थों में स्टेबलाइजर और गाढ़ा करने का काम करता है।

संक्षेप में, गोमांस जिलेटिन पाउडर गोजातीय संयोजी ऊतक और हड्डियों में पाए जाने वाले कोलेजन से प्राप्त होता है।इसकी उत्पादन प्रक्रिया में हड्डियों को उबालने और प्रसंस्करण की प्रक्रिया के माध्यम से कोलेजन निकालना शामिल है।बीफ जिलेटिन अमीनो एसिड से भरपूर है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें जोड़ों और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार, पाचन में सुधार और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सहायता शामिल है।इसके अतिरिक्त, यह विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाने वाला एक बहुमुखी घटक है।चाहे आप अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाह रहे हों या अपनी पसंदीदा मिठाई की बनावट में सुधार करना चाह रहे हों, गोजातीय जिलेटिन पाउडर आपके आहार में शामिल करने पर विचार करने के लिए एक फायदेमंद और बहुमुखी घटक है।

हैनान हुयान कोलेजन जिलेटिन के उच्चतम निर्माता और आपूर्तिकर्ता में से एक है, अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने का स्वागत है।

वेबसाइट:https://www.huayancollagen.com/

संपर्क करें: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com