हाल के वर्षों में, कोलेजन पेप्टाइड उत्पाद स्वास्थ्य भोजन, सौंदर्य, चिकित्सा और इतने पर के क्षेत्र में लगातार गर्म रहे हैं, और कोलेजन पेप्टाइड उद्योग तेजी से विकसित हुआ है। हालांकि, नव समृद्ध बाजार अक्सर लाभ के कारण बेईमान निर्माताओं के लिए सबसे अधिक प्रवण होता है, विशेष रूप से वर्तमान पेप्टाइड उत्पाद बाजार में,मछली-व्युत्पन्न कोलेजन पेप्टाइड्सइसके प्रभाव, स्वाद और सुरक्षा लाभों के कारण, व्यापक रूप से उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।

हालांकि, कुछ निर्माता मवेशी और सूअरों जैसे जानवरों से मछली पेप्टाइड्स के रूप में पेप्टाइड्स को पास करते हैं, उत्पादन लागत को कम करते हैं, और नकली, घटिया और झूठे के साथ प्रचार को बढ़ा देते हैं। ये व्यवहार न केवल बाजार के आदेश को परेशान करते हैं, उपभोक्ताओं के अधिकारों और हितों को नुकसान पहुंचाते हैं, बल्कि उपभोक्ताओं के विश्वास को गंभीरता से नष्ट कर देते हैं, और कोलेजन पेप्टाइड उद्योग के समग्र विकास के लिए खतरों और जोखिमों की एक श्रृंखला लाते हैं। इसी समय, कोलेजन पेप्टाइड से जुड़ी उच्च-तकनीकी विशेषताओं के कारण, उपभोक्ता अक्सर कोलेजन पेप्टाइड उत्पादों की पहचान करने की प्रक्रिया में व्यथित होते हैं, और वे नहीं जानते कि कहां से शुरू करें।

इसलिए,हैनान हुयन कोलेजन, शीर्ष 10 कोलेजन पेप्टाइड निर्माता में से एक के रूप में, कोलेजन पेप्टाइड स्रोत की पहचान करने के तरीके पर युक्तियों को साझा करेगा? मछली कोलेजन पेप्टाइड या गोजातीय/सुअर पेप्टाइड?

संवेदी पद्धति
80-100 of गर्म पानी का उपयोग करें और पहचाने जाने के लिए कोलेजन पेप्टाइड पाउडर में सीधे डालें। हिलने के बाद, कप में गंध को जल्दी से नथुने में फैलने के लिए कप पर हाथ को हिलाएं, तरल तरलता और लटकने वाली दीवार का निरीक्षण करने के लिए धीरे से हिलाने के बाद पूरी तरह से घुलने के बाद, इसके स्वाद को सूंघें, और अंत में पानी से मुंह को कुल्ला करें और समाधान का स्वाद लें।

अमीनो एसिड विश्लेषण
अमीनो एसिड रचना विश्लेषण श्रृंखला में अमीनो एसिड के प्रकार और अनुपात का विश्लेषण करके पेप्टाइड श्रृंखला में अमीनो एसिड के स्रोत और प्रकृति को निर्धारित करने की एक विधि है। यह आमतौर पर एक एमिनो एसिड विश्लेषक का उपयोग करके किया जाता है, जो हाइड्रोलिसिस के बाद प्रत्येक एमिनो एसिड की सामग्री को अलग और पता लगाता है। इस पद्धति का लाभ यह है कि विश्लेषण परिणाम विश्वसनीय हैं और पेप्टाइड की अमीनो एसिड संरचना पर जानकारी प्रदान करते हैं, जो पेप्टाइड के पोषण मूल्य और कार्यात्मक गुणों का आकलन करने में मदद करता है। यह पेप्टाइड्स के मूल और बुनियादी गुणों की पुष्टि करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि स्रोतों के समान होने पर पेप्टाइड्स के स्रोत को अलग करना मुश्किल है। संचालन के संदर्भ में, अमीनो एसिड रचना विश्लेषण की विधि अधिक परिपक्व है, और आवश्यक उपकरणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अमीनो एसिड रचना विश्लेषण कई क्षेत्रों में एक अच्छी तरह से स्थापित और व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली विश्लेषणात्मक विधि है, जो नमूनों में विभिन्न अमीनो एसिड की सामग्री को मात्रात्मक रूप से निर्धारित करने में सक्षम है। वाई टैगा के अध्ययन (तालिका 1) ने पाया कि थ्रेओनीन, हिस्टिडीन, मेथिओनिन की सामग्री, और मछली की उत्पत्ति के कोलेजन पेप्टाइड्स में टायरोसिन गोजातीय और पोर्सिन मूल के कोलेजन पेप्टाइड्स में भिन्न होता है.

Threonine (23.2-29.7,), हिस्टिडीन (6.3-8.9,), मेथिओनिन (8.8-16.1 and) और टाइरोसिन (1.2-1.3)) मछली-व्युत्पन्न कोलेजन पेप्टाइड्स की सामग्री; मछली-व्युत्पन्न कोलेजन पेप्टाइड्स की हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन सामग्री आम तौर पर <10%है। यदि यह उपरोक्त सीमा में नहीं है, तो यह मूल रूप से निश्चित है कि यह मछली की उत्पत्ति का कोलेजन पेप्टाइड नहीं है।

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