पेप्टाइड्स यौगिकों का एक वर्ग है, जिनकी आणविक संरचना अमीनो एसिड और प्रोटीन के बीच होती है, यह कहना है, अमीनो एसिड मूल समूह हैं जो पेप्टाइड्स और प्रोटीन का गठन करते हैं। आमतौर पर, 50 से अधिक एमिनो एसिड अवशेषों वाले लोगों को प्रोटीन कहा जाता है, और 50 से कम वाले लोगों को पेप्टाइड्स कहा जाता है, जैसे कि ट्रिपेप्टाइड्स 3 एमिनो एसिड से बना, 4 से बना टेट्रापेप्टाइड्स, टेट्रापेप्टाइड्स,वगैरह. सोया पेप्टाइड्स सोयाबीन, सोयाबीन भोजन या सोयाबीन प्रोटीन से मुख्य कच्चे माल के रूप में बने होते हैं।वे एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस या माइक्रोबियल किण्वन द्वारा निर्मित होते हैं। पृथक्करण और शुद्धि के बाद, 3-6 अमीनो एसिड से बना ओलिगोपेप्टाइड्स का मिश्रण प्राप्त होता है, जिसमें कुछ मुफ्त अमीनो एसिड और शर्करा भी शामिल हैं.

सोया पेप्टाइड्स की संरचना लगभग सोया प्रोटीन के समान है, और इसमें संतुलित अमीनो एसिड अनुपात और समृद्ध सामग्री की विशेषताएं भी हैं। सोया प्रोटीन की तुलना में, सोया पेप्टाइड्स के कई फायदे हैं। सबसे पहले, सोया पेप्टाइड्स में बिना किसी बीन के स्वाद, कोई अम्लता, कोई वर्षा नहीं, हीटिंग पर कोई ठोसकरण और पानी में आसानी से घुलनशील होने की विशेषताएं हैं। दूसरे, आंतों में सोया पेप्टाइड्स की अवशोषण दर अच्छी है, और इसकी पाचनशक्ति और अवशोषण सोया प्रोटीन की तुलना में बेहतर हैं। अंत में, सोयाबीन पेप्टाइड्स में सक्रिय समूह होते हैं जो प्रभावी रूप से कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्वों को बांधते हैं, और कार्बनिक कैल्शियम पॉलीपेप्टाइड कॉम्प्लेक्स बना सकते हैं, जो घुलनशीलता, अवशोषण दर और वितरण की गति में काफी सुधार करते हैं, और निष्क्रिय कैल्शियम अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं।

लाभ:

1। एंटीऑक्सिडेंट।अध्ययनों से पता चला है कि सोयाबीन पेप्टाइड्स में कुछ एंटीऑक्सिडेंट क्षमता होती है और यह मानव शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद कर सकता है क्योंकि इसके अवशेषों में हिस्टिडीन और टायरोसिन मुक्त कण या केलेट धातु आयनों को समाप्त कर सकते हैं।

2। निम्न रक्तचाप।सोया पेप्टाइड एंजियोटेंसिन-परिवर्तित एंजाइम की गतिविधि को रोक सकता है, जिससे परिधीय रक्त वाहिकाओं को कसने से रोकता है, और रक्तचाप को कम करने के प्रभाव को प्राप्त होता है, लेकिन सामान्य रक्तचाप पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

3. थकान रोधी। सोया पेप्टाइड्स व्यायाम समय को लम्बा कर सकते हैं, मांसपेशियों के ग्लाइकोजन और यकृत ग्लाइकोजन की सामग्री को बढ़ा सकते हैं, और रक्त में लैक्टिक एसिड की सामग्री को कम कर सकते हैं, जिससे थकान से राहत मिलती है.

मुकुट के लिए उपयुक्त:

1। सफेदपोश कार्यकर्ता जो उच्च दबाव में हैं, गरीब काया, और शारीरिक और मानसिक रूप से गंभीर रूप से ओवरड्रेन करते हैं।

2। जो लोग अपना वजन कम करते हैं, खासकर वे जो अपने शरीर को आकार देना चाहते हैं।

3। मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोग कमजोर काया के साथ।

4। अस्पताल के संचालन से धीमी गति से वसूली वाले मरीज।

5। खेल भीड़।